Granulu grils

Granulu grili veikalā „Feuerdepot“

Granulas ir salīdzinoši jauns kurināmais, kas līdz šim bija pazīstams galvenokārt kā energoefektīvu krāšņu, piemēram, granulu kamīnu ar ārējo gaisa pievadu vai granulu kamīnu ar centrālapkuri, kurināmais. Tagad arī grila ražotāji ir atklājuši granulas, un ir radies brīnišķīgs jauns grila aprīkojums gardēžiem. To mēs vēlamies iepazīstināt šeit.

Kas ir granulas?

Granulas ir mazas, presētas, parasti cilindriskas formas daļiņas, kas sastāv no stingri sablīvētas koksnes. Tās galvenokārt ir zāģu skaidas, koksnes atkritumi vai arī tīra meža koksne, kas nav piemērota tālākai pārstrādei. Neraugoties uz to, granulas ir pakļautas stingriem noteikumiem un kvalitātes prasībām. Tām jābūt enerģijas blīvumam apmēram 4,8 kWh/kg, mitruma saturam jābūt mazākam par 10 %, un augstas kvalitātes granulām pelnu saturs ir mazāks par 0,5 %. Tātad granulas tiek iegūtas no atjaunojamas, vietējās izejvielas. Tos nav jātransportē lielos attālumos, tie nav toksiski un to sadegšanas laikā neizdala vairāk CO2, nekā attiecīgais koks ir uzņēmis savas dzīves laikā. Granulas ir videi draudzīgs kurināmais. Tā kā granulas sastāv no koksnes, tās rada īpaši aromātisku dūmu, kas Grilam piešķir pavisam īpašu garšu.

Granulu grils

Granulu grils ir salīdzinoši jauns izgudrojums, kas apvieno ogļu, gāzes un elektrisko grila priekšrocības. Pirmkārt, šeit jāmin granulu grila konvekcijas spēja. Konvekcijas spēja nozīmē, ka, lai uzlabotu netiešo grilēšanu, nepieciešamības gadījumā var sildīt gaisa telpu ap ēdienu. Gaisu silda kvēlojoša stieņa, un karstais gaiss un dūmi vienmērīgi cirkulē visā cepšanas kamerā. Tādējādi granulu grils var ne tikai cept desas, bet arī kūpināt šķiņķi vai pat cept kūku.

Granulu grila vadība

Granulu grils var vadīt īpaši precīzi un ērti. To dara ar tā saukto ITCTM (Intelligent Temperature Control) sistēmu, ar kuras palīdzību grilu var vienkārši iedegties, nospiežot pogu. Grilēšanas laikā divi sensori cepšanas kamerā nodrošina, ka tiek uzturēta vēlamā temperatūra. Tā var būt no 80 °C līdz 370 °C. Kad ir sasniegta iestatītā mērķa iekšējā temperatūra, grils pilnībā automātiski pārslēdzas uz siltuma uzturēšanas režīmu. Šajā režīmā grils var darboties līdz pat 62 stundām, jo tajā var ietilpt līdz pat 10 kilogramiem granulu.

Protams, papildus netiešajai grilēšanai vai konvekcijas un siltuma uzturēšanas režīma izmantošanai ir iespējama arī klasiskā grilēšana. Šim nolūkam pēc vēlēšanās tiek aktivizēts Direct Flame režīms.

Īpašā grila garša

Papildus visam ērtumam granulu grils tiek mīlēts galvenokārt tāpēc, ka ar savu dūmu piešķir grilējamajiem produktiem īpašu koksnes garšu. Lai piedāvātu vēl vairāk garšas variāciju, tiek izmantotas gardēžu granulas no ābeļu, hikorijas, ķiršu vai meskīta koksnes.

Veselīga grilēšanas bauda

Kādu laiku Vācijas laikrakstos varēja lasīt, ka grilēšana ir neveselīga, jo tauku pilieni krīt uz oglēm un, sadegot, var radīt kancerogēnu dūmu. Ar granulu grilu tas, protams, nevar notikt. Turklāt ēdienu pagatavošana notiek gandrīz bez taukiem.

Ērtā kurināmā uzglabāšana

Mazās granulas tiek uzskatītas par beramkravu, tāpēc tās var uzglabāt īpaši vietu taupot. Atšķirībā no propāna gāzes vai bioetanola granulas tomēr nav viegli uzliesmojošas, tāpēc arī šeit risks ir mazāks. Tā kā granulu grila lietošana ir nedaudz sarežģītāka nekā tradicionālajam ogļu grilam, ieteicams, iegādājoties ierīci, pietiekami informēties pie speciālistiem. Tādējādi var precīzi noskaidrot, kurš grils vislabāk atbilst jūsu prasībām. Mēs labprāt palīdzēsim jums šajā jautājumā.

Ja vēlaties konsultāciju, rakstiet mums e-pastu uz info@feuerdepot.com. Mēs labprāt Jums palīdzēsim! 

Kvalitāte visā, kas saistīts ar uguni – Feuerdepot.lv